Trip Chapada dos Veadeiros - O simplório e riquíssimo Rancho do Sr. Waldomiro.

O slogan diz tudo: “O melhor da região”.

Doces, rapaduras, pinga de alambique, licor de frutas do cerrado e farofa de carne socada com farinha de mandioca fazem a fama deste lugar, um “mexido” de bar e restaurante. Para começar, peça uma porção de farofa – a mais famosa da região – e outra de carne de panela, abra uma cerveja gelada e ouça as histórias do sorridente e modesto seu Waldomiro da Silva Filho, o Valdinho. “Eu era tão bonito na juventude que a mulherada fazia fila pra dançar comigo”. E assim vai.
Experimente também os destilados. Há licores de pequi, ananás, caju, hortelã, folha de lima e jabuticaba e pingas de rabo-de-tatu, arnica, chapéu-de-couro, alfavaca e quinina. Como as bebidas, com a cara da Chapada, funcionam de souvenir, o rancho é parada obrigatória de turistas. Preste atenção ainda na arquitetura do rancho, principalmente na cobertura, feita de palha de buriti e com um trançado espetacular. Você pode ainda fazer um passeio no Morro da Baleia, que fica ao fundo, um dos pontos mais altos do Planalto Central.
Fonte: http://www.overmundo.com.br/guia/rancho-do-seu-waldomiro

Matula do Seu Waldomiro 

A Chapada dos Veadeiros, região paradisíaca a 250Km de Brasília(DF), no nordeste de Goiás, é cheia de personagens marcantes.
Em Alto Paraíso, São Jorge, Cavalcante ou em alguma outra localidade, sempre há figuras e histórias riquíssimas que alimentam e perpetuam a cultura local.
Uma dessas figuras é o Seu Waldomiro. Nascido e criado na chapada, é um senhor humilde, simpático, contador de causos e piadas, mas é conhecido por manter viva a tradição de um prato típico da região, a matula.
Trata-se de um feijão prepado junto com quatro tipos de carne, incluindo linguiça desfiada no "GALFO". É daqueles pratos que você come e pede uma rede para sossegar. Os detalhes estão no pequeno vídeo abaixo.

Morro da Baleia ao fundo - vista da estrada, próximo ao famoso rancho do simpático e lendário Sr. Waldomiro

Causos...

Parada obrigatória para quem vai a Vila de São Jorge. Nem precisa pedir para ele contar causo algum, é natural que o faça. Veja vídeo abaixo. Exemplo de uma riqueza simplória. Riqueza de alma!

Avaliação.
É possível entender melhor o significado da avaliação indo até a publicação efetuada em Jul/11 - "Primeiros passos". O arquivo/menu do blog fica no canto superior esquerdo da página inicial.
Reiteramos que a avaliação é pertinente ao(s) local(is) no(s) dia(s) em que acontece(m) o(s) passeio(s) e de acordo com parâmetros e pontos de vista pessoais, que naturalmente podem ser diferentes dos seus.
No mínimo, tal avaliação é um incentivo para que conheça o lugar e tire as suas próprias conclusões.
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Fique inteiramente a vontade. O espaço naturalmente é seu!  

1. Público - Tipo de frequência:
*****   Miscelânea ( Tem de tudo um pouco.)

2. Belezas (naturais ou não) do local:

***        Belo

3. Distância ( Partindo da cidade de São Paulo )

***       1000 a 2000 km

4. Hospedagem ( Oferta do tipo )
:- (        Nenhuma - Não há

5. Investimento/dia para conhecer local/região:
$ - de 0 a 300

Lembramos que a intensão da avaliação é ajudar. Ressaltamos que são pontos de vista, oriundos de circunstâncias do momento e de parâmetros pessoais. Podem e devem haver divergências. Sejam elas quais forem, entendemos e as respeitamos. No mínimo, a avaliação é um incentivo para que conheça o local/lugar e tire as suas próprias conclusões.